グルメ探訪　メモっとこぉー

こちらはビクトリアピークにあるビクトリアタワー



船のような面白い形をしています。

ビクトリアタワーの中には、飲食店やショップがあり、
日本にも随分前に上陸している「糖朝(とうちょう）」も入っていました。
「糖朝」は、観光客に人気でした。

2011年に紹介した青山「糖朝(とうちょう）」の記事

ビクトリアタワーで食事をと思い、
ガイドブックを見ながら選んだお店が

麥奀記雲吞面世家

↑読めない（苦笑）

蝦子麺（香港麺）を使った料理が有名なお店です。



テーブルの上に置かれていた
調味料は何かは全くわからなかったです・・・




ジャージャー麺

蝦子麺の上には、甘めに味付けられたあんかけソース
少しピリリとしていますが、その頃合いがちょうどよい。

固めの蝦子麺は、歯ごたえがあり、
あんに絡んで、これは夢中で食べてしまうほど
おいしい！



牛肉麺


牛肉エキスが入った、醤油ベースの八角が香るスープ。
スープと蝦子麺の相性もバッチリ！

麺が伸びにくいのも蝦子麺のいいところ。


このお店をきっかけで、すっかり
蝦子麺（香港麺）のファンになりましたので、
日本のお土産として、スーパーで
蝦子麺を買って帰りました。

日本でも輸入品を扱っているスーパーで
蝦子麺を買うことができます。

オイスターとお好みの野菜を炒めるだけで
とってもおいしい蝦子麺の焼きそばがあっと言う間にできます。

ほんのりエビの香りがする蝦子麺(香港麺）
機会があれば試してみてください。

おいしい麺です。


＜蝦子麺(香港麺)＞

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