東京のレストラン、居酒屋、バー、ランチの感想を日々投稿していきます

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世界三大夜景のうちのひとつが香港にあります。

ビクトリアピーク

ビクトリアピーク

ビクトリアピークは、香港が世界に誇る夜景スポットで、
トラムかバスで『太平山』とい山頂まで行き、
そこから香港100万ドルの夜景を楽しむことができます。

ビクトリアピーク

香港で山というり印象なかったのですが、
ここは絶景でした~

(写真がうまく撮れていないのが残念です)


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こちらはビクトリアピークにあるビクトリアタワー

ビクトリアピーク

船のような面白い形をしています。

ビクトリアタワーの中には、飲食店やショップがあり、
日本にも随分前に上陸している「糖朝(とうちょう)」も入っていました。
「糖朝」は、観光客に人気でした。

2011年に紹介した青山「糖朝(とうちょう)」の記事

ビクトリアタワーで食事をと思い、
ガイドブックを見ながら選んだお店が

麥奀記雲吞面世家

↑読めない(苦笑)

蝦子麺(香港麺)を使った料理が有名なお店です。

ビクトリアピーク

テーブルの上に置かれていた
調味料は何かは全くわからなかったです・・・


DSC03280.jpg

ジャージャー麺

蝦子麺の上には、甘めに味付けられたあんかけソース
少しピリリとしていますが、その頃合いがちょうどよい。

固めの蝦子麺は、歯ごたえがあり、
あんに絡んで、これは夢中で食べてしまうほど
おいしい!

DSC03279.jpg

牛肉麺


牛肉エキスが入った、醤油ベースの八角が香るスープ。
スープと蝦子麺の相性もバッチリ!

麺が伸びにくいのも蝦子麺のいいところ。


このお店をきっかけで、すっかり
蝦子麺(香港麺)のファンになりましたので、
日本のお土産として、スーパーで
蝦子麺を買って帰りました。

日本でも輸入品を扱っているスーパーで
蝦子麺を買うことができます。

オイスターとお好みの野菜を炒めるだけで
とってもおいしい蝦子麺の焼きそばがあっと言う間にできます。

ほんのりエビの香りがする蝦子麺(香港麺)
機会があれば試してみてください。

おいしい麺です。


<蝦子麺(香港麺)>

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