東京のレストラン、居酒屋、バー、ランチの感想を日々投稿していきます

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鼎泰豊(ディンタイホン)

台湾 台北に本店を持つ小籠包が看板のお店。
日本以外にも、アメリカ、中国、オーストラリア、インドネシア、タイ、マレーシア、シンガポール、韓国にもお店を持つ「世界の10大レストラン」に選ばれた有名店です。

以前、台北に旅行に行った際、その本店は長蛇の列が出来ていたこと。
当時、日本に鼎泰豊が上陸したころ、新宿高島屋も長蛇の列ができていたのを思い出します。

そんな人気店の鼎泰豊(ディンタイホン)

鼎泰豊

この日は、恵比寿駅に降りる機会があり、駅前のアトレで看板をたまたま見つけ、久々の鼎泰豊へランチで行ってみることにしました。
行列を想定していましたが、日本にも店舗がだいぶ出来ているおかげでしょうか。
並ぶことなく入ることができました。

ランチのお目当ては、もちろん!

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メインのあの一品の前に、

鼎泰豊 サンラータン麺

サンラータン麺(酸辣湯麺)

酸辣湯麺といえば、わたしの中では、赤坂『栄林』がいまだベストですが、
酸辣湯麺と初めて出会ったのは、鼎泰豊でした。

酸味が効いており、体に優しい味。


鼎泰豊

こちらは坦々麺
坦々麺というと、同じく赤坂の『希須林』を思い出します。
鼎泰豊の坦々麺は、クリーミーでゴマの風味たっぷり。
おいしい麺です。


鼎泰豊 ショーロンポー

そしてお待ちかねのショーロンポー


鼎泰豊 ショーロンポー

繊細なショーロンポーの皮は、ちょっと刺激でも破れてしまいそうなので、
そーーーっと扱い、
蓮華に乗せ、しょうがといっしょに、そのまま一口で。

一気に弾け、美味しいスープが口いっぱいに。
幸せな逸品。

おいしいショーロンポーに満足です!

が、いつも思うこと。

蒸篭の中は、数個しかないのですが、
これデフォルトで10個は食べたいのです。



鼎泰豊 恵比寿店
日比谷線恵比寿駅 徒歩1分
恵比寿駅から63m


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