東京のレストラン、居酒屋、バー、ランチの感想を日々投稿していきます

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こちらは在来線の姫路駅ホーム

えきそば

姫路のグルメ情報を調べると、よく出現するのがこちらのお店。

駅ホームにある何気ないお店ですが、
なぜゆえグルメ情報に上がってくるの?!

その名もえきそば

そのまんまやん(笑)

一見、どの地域でも見かける駅内のお蕎麦屋さんに見受けられますが、
なにか特徴があるのでしょうか?

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こちらが、えきそばで注文してみたお蕎麦。

えきそば

見た目は、よくあるオーソドックスなもので、なんの変哲もないですが。
なにが特徴なのでしょうか。

それは、口に入れたらわかります。

これ、蕎麦では無く、中華そば!

蕎麦という先入観を持って、口にいれ、
それが違っていた時の

脳の驚き様といったら・・・


いえ、ほんとうに驚きました。

そば出汁に中華そばって、なんとも表現しがたいですが、
それはそれは違和感で、しかし食べれば食べるほど
ハマっていくのかもしれません・・・

面白い一杯食べさせていただきました。
ごちそうさまでした。

兵庫 えきそば

<引用>
終戦後、何もない混乱期に統小麦粉の替わりにこんにゃく粉とそば粉をまぜたそばを販売、その後試行錯誤の結果現在のかんすい入りの、中華麺に和風だしというミスマッチの商品が誕生しました。

あらためてHP内の成り立ちを読むと歴史ありで感慨深いです。

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